ไหนนนนน ชาวหอพัก/อพาร์ทเม้นท์คนไหนชอบทำกับข้าวกินเองบ้างยกมือขึ้น! เรียกได้ว่าการทำกับข้าวกินเองนั้นมีข้อดีหลาย ข้อเลยล่ะค่ะ ทั้งประหยัด ทั้งสะอาดและที่สำคัญรสชาติก็ถูกปากของเราอีกด้วย แต่มันคงจะดีไม่น้อยหากเราสามารถปลูกผักสวนครัวเอาไว้กินเอง จะกินอะไรก็เด็ดออกมาประกอบอาหารได้แบบสด ๆ ไม่ต้องออกไปซื้อให้เปลืองเงินและไม่ต้องเสี่ยงกับยาฆ่าแมลงหรือสารพิษที่ปนเปื้อนมากับอาหาร อีกทั้งการปลูกผักสวนครัวไว้บริเวณระเบียงยังจะช่วยเพิ่มร่มเงาและลดความร้อนให้กับบริเวณระเบียงหอพักได้อีกด้วย และด้วยเหตุนี้เองเราจึงจะขอนำรายชื่อผักสวนครัวที่สามารถปลูกได้ในบริเวณระเบียงหอพัก/อพาร์ทเม้นท์มาฝาก ซึ่งถ้าพร้อมแล้วเราไปพบกับผักสวนครัวที่ชาวหอฯ น่านำมาปลูกชนิดแรกพร้อม ๆ กันเลย
กะเพรา
สุดยอดอาหารกันตายของชาวหอพักก็คงจะหนีไม่พ้น “ผัดกะเพรา” ใช่ไหมล่ะคะ เพราะฉะนั้นการปลูกกะเพราไว้ที่ระเบียงห้อง ก็ดูว่าจะเหมาะสมและเข้าท่ามากที่สุด เพราะนอกจากเราจะสามารถเด็ดใบกะเพรามาผัดกินกันได้แบบสด ๆ แล้ว ผักสวนครัวชนิดนี้ยังปลูกง่าย ดูแลง่าย และที่สำคัญสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย โดยต้นกะเพราชอบแสงแดดรำไรและรดน้ำประมาณวันละ 1 ครั้งก็พอค่ะ
ต้นหอม
ผักสวนครัวอีกหนึ่งชนิดที่น่าปลูกไว้ในบริเวณระเบียงเป็นอย่างมากเลยก็คือ “ต้นหอม” เพราะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ปลูกง่าย ปลูกได้ตลอดทั้งปี โตได้ดีในทุก ๆ ภาชนะที่ปลูก ไม่ว่าจะเป็นแก้วกาแฟ กระถาง ฯลฯ ซึ่งเพื่อน ๆ อาจจะต้องหมั่นรดน้ำเช้าเย็น แต่อย่ารดน้ำจนชุ่มเกินไปนะคะ เพราะอาจจะทำให้ต้นเน่าตายเอาได้
พริก
อีกหนึ่งผักสวนครัวที่ชาวหอพักควรค่าแก่การปลูกที่ระเบียงเลยก็คือ “พริก” เพราะสามารถปลูกได้ในกระถางเล็ก ๆ ซึ่งเหมาะกับการปลูกในระเบียงหอพักเป็นอย่างมาก ส่วนในเรื่องการดูแลก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ รดน้ำวันละ 1 – 2 ครั้ง ก็เพียงพอแล้ว
ผักชี
หากระเบียงหอพักของเพื่อน ๆ โดนแสงแดดไม่จัดมาก เราก็ขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ปลูกต้น “ผักชี” เลยค่ะ เพราะผักสวนครัวชนิดนี้ไม่ชอบแดดจัด รดน้ำวันละ 2 ครั้ง ดูแลรักษาง่าย โดยตัวต้นจะใช้เวลาในการเติบโตประมาณ 1 – 2 เดือน ก็สามารถเด็ดมากินหรือประกอบอาหารได้แล้วค่ะ
ต้นอ่อนทานตะวัน
หากเพื่อน ๆ ไปซื้อผักสวนครัวชนิดนี้มาประกอบอาหาร ก็คงจะรู้ได้ทันทีค่ะว่าราคาของต้นอ่อนทานตะวันค่อนข้างที่จะสูง ดังนั้นเรามาปลูกผักชนิดนี้กินเองกันดีกว่า โดยวิธีการปลูกก็ง่าย ๆ เลย คือ...นำเมล็ดทานตะวันไปตากแดด 24 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาแช่น้ำต่อประมาณ 4-6 ชั่วโมง ซึ่งเมื่อครบเวลาแล้ว ก็ให้นำทิชชูเปียกน้ำห่อเมล็ดไว้ประมาณ 20 - 24 ชั่วโมง หรือจนกว่ารากจะเริ่มงอก ซึ่งระหว่างที่รอก็ให้เตรียมดินร่วนรดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นนำเมล็ดที่เพาะไว้ใส่ลงในดิน และเมื่อครบ 7-11 วัน ก็จะสามารถเก็บกินได้เลยทันที
มะเขือเทศ
ใครที่อยากผิวสวยสุขภาพดี เราก็ขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ปลูกมะเขือเทศเอาไว้ที่ระเบียงห้องได้เลยค่ะ โดยในช่วง 1 เดือนแรก เพื่อน ๆ อาจจะต้องรดน้ำเยอะสักหน่อย อีกทั้งต้นมะเขือเทศยังชอบแสงแดดจัด ดังนั้นห้องใครที่โดนแดดแบบเต็ม ๆ ต้นมะเขือเทศก็เป็นผักสวนครัวอีกหนึ่งชนิดที่น่าปลูกเป็นอย่างมากเลยทีเดียว
ตะไคร้
ผักสวนครัวอย่างตะไคร้ นอกจากจะนำไปประกอบอาหารได้แล้ว กลิ่นของมันยังช่วยไล่ยุงได้อีกด้วย ฉะนั้นผักสวนครัวชนิดนี้จึงกลายเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่น่าปลูกไว้บริเวณระเบียงห้องเป็นอย่างมาก โดยให้เพื่อน ๆ นำส่วนปลายของต้นตะไคร้ไปแช่น้ำ เมื่อมีรากออกมาให้นำไปลงดิน และรดน้ำ 2 - 3 วัน/ครั้ง จากนั้นค่อย ๆ เปลี่ยนมารดน้ำประมาณสัปดาห์ละครั้งค่ะ
ผักกาดหอม
สำหรับใครที่เป็นสายสลัดต้องห้ามพลาด กับ “ผักกาดหอม” ที่สามารถปลูกได้ในบริเวณระเบียงห้องแบบชิลล์ ๆ เนื่องจากผักชนิดนี้ปลูกง่าย โดยให้เพื่อน ๆ นำโคนต้นไปแช่น้ำในชามที่จะปลูก แล้วนำไปตั้งบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง(ไม่ต้องถึงขั้นแดดจัดนะคะ) หลังจากนั้นประมาณ 3-4 วัน เมื่อรากเริ่มงอกก็ให้นำไปปลูกลงดินได้เลย
ถั่วงอก
ผักสวนครัวที่ทุกคนจะต้องเคยปลูกในสมัยอนุบาลอย่าง “ถั่วงอก” เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่เพื่อน ๆ สามารถปลูกได้แม้จะพักอาศัยอยู่ในหอพัก โดยให้เพื่อน ๆ นำเมล็ดถั่วเขียววางลงไปในภาชนะที่ปลูก จากนั้นเทน้ำลงไปให้เต็มและปิดด้วยผ้าที่สามารถถ่ายเทอากาศได้สะดวก ทิ้งไว้ประมาณ 8 – 10 ชั่วโมง โดยต้องวางให้พ้นจากแสงแดด เมื่อครบตามเวลาแล้วให้เทน้ำออก จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 2- 3 วันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับผักสวนครัวที่น่าปลูกในระเบียงหอพัก/อพาร์ทเม้นท์ที่เราได้นำมาฝาก ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูกได้ตามสะดวก หรือใครถนัดเพาะชำจากต้นก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ทั้งนี้อย่าลืมศึกษาด้วยว่าผักแต่ละชนิดชอบน้ำ ชอบแดด แบบไหน และไว้โอกาสหน้าเราจะนำข้อมูลดี ๆ อะไรมาฝากชาวหอพัก/อพาร์ทเม้นท์อีก เพื่อน ๆ ก็สามารถติดตามได้ที่ Renthub Blog : บทความที่รวมทุกเรื่องราวของชาวหอพัก
